5年的工作周刚刚过去，不知酒店行业的朋友是否已经成功的过渡到这新的时间段众周知，于酒店人言2014年是战战兢兢的一年，不是高星级酒店还经济型酒店因为在颁布项定、六条令等相关新政后，高款消费得到有效遏制，高星级酒店公款会等相继取消随租金“国产精品亚洲AV第三区”菜品价格高，顾不敢进济宁银座佳悦酒店和阙里宾舍济宁两比较有代表性的酒店，其餐饮包间的上座率50%左右。据济南位资深的酒店老估计，2013年整体来看，济南高餐饮上座率下30%50%，同时，收入也减少过半过去一桌饭三五千元，现在一1500元，但原材料成本、水电和员工

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标准化方案想把中餐打造成像肯德基、麦当劳样的国际规模级企业，就绕不开标准化但同时我们也支持，那些具有匠人精做餐饮的板，司之小野二郎这样的美大师和经典馆子我们推崇和膜拜的对象。这也是餐饮业即将越来越明显的分化所：一类是规模和品牌为先目标的企业级饮

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和周围的社区怎么样互动的?你么样鼓励当地人参与?建立你们酒店和本地社区之间的信任?叶凯欣：根据我们的经验，我得这个过程痛苦的，这不容易的，我不否的，这也是长久的一件事。我觉得你不让本地社区参与进来，能就把你的建筑起来之后这里的员工工作，果光是这样

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什么障?叶凯欣：从我司度，我全身心相信这度假村业属于婴儿发展阶，我得发展空间巨大。城市酒店已经进入到饱和，现在城市里的酒店太多了，我看中国乡下度假村求越来越大到机会定是巨大的，挑战就我执的不是正确，我很有能把整个乡村的环境都破坏了，如果当

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