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表致辞演讲以下为文字实录韩明:尊的各位来宾,各位朋友,女,先生们,大家上午好!在这桃红柳绿的好时节,全国饭店界的企业业组织的代表产业链相关专相聚一堂,探新常下国酒店饮业发展方向,这具有非常重要的现实意义,在此,我代表中国饭店协会所有嘉宾和朋友的到来
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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,
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